-
부산.울산.경남지역 백화점등 유통업체 농수산물 싸게 파는 행사 한창
부산.울산.경남지역 백화점등 유통업체들이 수확이 한창인 농수산물을 싸게 파는 여러가지 행사를 열고 있다. 특히 부산지역 일부 백화점들은 태화쇼핑과 미화당의 부도로 침체된 업계의 분
-
제주시내 추어탕전문점 전통일소식당
강이 없으니 미꾸라지를 구경하기가 힘들고 자연 추어탕하면 생소한 곳이 제주섬이다. 제주시내에서 추어탕전문점을 운영하는 전통일소식당 (대표 蔡永錫.54) . 이곳은 제주인들에게 제대
-
[월요인터뷰]아시아만화대회 대회장 정운경 화백
"이기 뭐 이린기 다 있노. " 개그우먼 김효진을 이른바 뜨게 한 유행어다. 김효진은 이모 곧 아지매가 천방지축 뛰는 조카를 야단치는 말을 개그화했다고 한다. 경상도 아지매라면 누
-
특산품 순창고추장 이용한 건강식 비빔밥 일본서 시식회
특산품 순창고추장을 재료로 사용한 건강식 비빔밥이 일본에 선보인다. 순창군은 농촌지도소와 함께 순창 전통고추장으로 만든 건강식 비빔밥을 개발, 다음달초까지 일본 고와고에 (川越)
-
[맛집] 서울 중랑구 '풍기 인삼돼지갈비'
최근 건강식으로서 한방을 이용한 음식들에 대한 관심이 높아지고 있다. 서울중랑구 중랑세무소 건너편에 위치한 '풍기인삼돼지갈비' 는 이런 추세에 맞춰 개발한 메뉴가 돋보이는 집. 인
-
[조선족 민요기행]2.훈춘市 미장鄕 퉁수마을
외국에서 60~70년 살았으면 완전히 동화됐을 법도 하지만 삶의 모습은 그렇게 쉽게 변하는 것이 못되는 모양이다. 조선족이 사는 농촌의 집들은 대개 비슷해서 대문 안으로 마당이 있
-
동국전문대,뇌종양 어린이 돕기 행사개최
'순덕이를 도웁시다 - ' 5일 낮 12시 경북칠곡군기산면 동국전문대 중앙관 1층 로비에서 뇌종양을 앓고 있는 순덕이를 돕기 위한 동국초당마을의 장맛보기 퍼포먼스가 열렸다. 이날
-
전통음식에 담긴 항암의 지혜 - 대한 암예방학회 심포지엄서 재조명
'된장.고추장.김치등 우리의 전통 음식에서 암예방의 지혜를 배우자.' 서구식 식생활의 유입으로 빛을 잃었던 전통음식들이 국내 암예방연구의 조명을 받아 되살아나고 있다. 지난달 27
-
여름휴양지 별미집 上. 광주.전남
연재를 시작하면서 그 첫번째 휴가철 행선지로 서울에서 광주를 거쳐 강진.해남.진도.완도의 다도해(多島海)에 이르는 전남지역을 선택키로 했다.광주를 포함한 전남지역은 지리적으로 서울
-
분당 정선전통식품
'메주와 첼리스트의 정선된장'.지난달 분당구이매동 선경아파트 앞에 위치한 뉴선경프라자상가 지하에 문을 연 정선전통식품(사장 강경희.55)이 내건 선전문구다. 이곳에서는 강원도정선군
-
대학로서 전통 한정식점 '들풀' 개업 김안나씨 사례
피자.햄버거.커피전문점등 각종 서양음식점이 즐비한 서울 대학로의 뒷골목.김안나(36)씨가 이곳에 전통 음식을 취급하는 '들풀'이라는 음식점을 낼 생각을 한 것은 지난해 1월이었다.
-
정부.지자체, 강남에 '고향장터'개설 헛장사
서울 강남 노른자위 땅에 임대료만도 32억원이나 하는 건평 5백20평짜리 매장.임대료를 은행 금리로만 따져도 하루 1백만원이 훨씬 넘는 이 대형매장의 하루 평균매출액은 불과 1백만
-
'우리음식을 선물하세요' 농촌지도소 28~30일 전시.강습회
“시부모님께는 한방갈비찜을,며느리 생일에는 미숫가루를 선물해보세요.” 각종 명절과 생일.기념일등 선물을 주고받는 일들이 늘어나면서 적당한 선물거리를 찾는 일도 적잖은 고민거리. 직
-
청학동 경제개방 전통식품 상품화
하늘아래 첫동네,지리산 청학동 사람들이'경제개방'에 나서 자신들이 먹는 간장.된장.고추장등을 상품화,점차 매출을 늘려가고 있다. “산속에서 전통생활을 고집하며 사는 사람들인데 웬
-
부산시내 일선학교 영양사들, 된장 이용한 12가지 요리 개발
부산시내 일선학교 영양사들이 전통음식인 된장을 이용한 요리 12가지를 개발했다. 부산과학고 하미영씨등 영양사 14명은 요리법과 된장의 영양성분등이 담긴 책자도 함께 만들어 일선 학
-
울산, 불우한 이웃에게 된장 무료로 나눠주는 주부모임 화제
불우한 이웃들에게 우리 콩으로 담근 된장을 무료로 나눠주는 주부들의 모임이 있어 화제다. 울산지역 5백80여명의 주부들로 구성된 울산시생활개선회(회장 金吉順.51)는 16일 울산시
-
생산성 대상 대통령표창 오복식품 채경석 사장
한국생산성본부가 23일 주최한 제21회 전국생산성향상 촉진대회에서 생산성대상 중소기업부문 대통령표창을 수상한 ㈜오복식품은 간장.된장등 전통 장류를 전문 생산하는 부산소재 기업이다.
-
EBS, 15~18일 간장.된장.고추장 전통의 제조비법 자세히 안내
불량 간장.고추장을 만든 업주가 구속됐다는 보도는 더이상'뉴스'가 아니다.이런 소식을 접할 때마다 우리는 늘 찜찜하게 생각하고 업주의 비양심과 공무원들의 관리부실등을 탓하곤 하지만
-
진미식품, 쌀.콩 이용 된장.고추장
◇진미식품은'참그루'라는 패밀리브랜드의 이름으로'쌀로 만든 고추장'과'콩으로 만든 된장'등을 출시.이 고추장은 기존의 제품들이 사용하고 있는 밀가루 대신 쌀과 찹쌀을 이용,전통적인
-
순창 전통고추장민속마을 한옥단지 마무리공사 한창
조선 李태조가 어린시절 무학대사를 찾아가다 맛본 그 알싸한 맛을 잊지못해 왕이 된후 궁중에 진상토록 했다는 순창고추장. 전북 순창지역의 내로라하는'고추장담그기 전문가'들이 한곳에
-
간장.고추장도 '브랜드 맛' 시대-3천억원 시장놓고 80여업체 각축전
'한 집안의 음식맛은 주부의 장담그는 솜씨에 달렸다'는 옛 어른들의 말이 이제 정말 옛말이 돼가고 있다. 아파트등 거주지의 변화와 여성의 사회진출,편리함을 추구하는 사회환경의 변화
-
장류사업 활성화 위한 선결과제-소비자 신뢰획득이 관건
관련문헌에 따르면 장류의 역사는 기원전으로 거슬러 올라가며 한국이 장류 제조의 종주국이라 해도 과언이 아니다. 그러나 현재 시장상황은 열악한 편.아직 소비자의 인식엔 장은 집에서
-
전통 장담그기 행사 열려
우리콩으로 만든 메주로 된장.고추장.간장을 담그는 방법을 가르쳐주는 전통 장담그기 행사가 5일 인천시중구운북동(영종도)송기자씨 집에서 인천농촌지도소 협찬으로 개최된다.참가 희망자나
-
날계란 띄워 윗부분이 동전크기 떠오르면 염도 적당-맛있는 장 담그는 법
구수한 장맛은 한국요리의 기본.장은 음력1월말부터 3월에 담가야 제맛을 낸다. 3월과 함께 농협하나로클럽 양재점이 장담그기 시연을 겸한 행사를 마련하는등 농협과 백화점의 식품매장등
N
